식중독(Food Poisoning)의 예방법 및 치료법에 대해 알아봅시다.

식중독(Food Poisoning)이란?

식중독은 부적절한 음식 손질, 보관 또는 조리로 인해 발생하는 상태로, 유해한 세균, 바이러스, 독소 등이 음식에 존재하여 섭취 시 발병할 수 있습니다. 즉, 식중독은 유해한 미생물이나 독성 물질을 포함한 음식을 섭취함으로써 발생하는 질환입니다.

식중독(Food Poisoning)의 원인 :

주로 오염된 음식을 섭취하거나 부적절한 조리 및 보관 조건으로 인해 균 및 독성 물질이 번식하고 생산됩니다.

식중독(Food Poisoning)  예방법

1.안전한 음식 관리:

깨끗한 환경에서 손을 잘 씻고 청결한 조리 도구를 사용합니다. 육류와 해산물은 충분히 요리되어야 하며, 개봉된 음식은 적절히 보관합니다.

2.안전한 수도 및 식재료:

안전하고 청결한 수도 시스템에서 물을 사용합니다. 샐러드류와 같은 낮은 열처리 음식에는 안전하고 풀잎채소를 사용하며, 장기간 저장되는 제품들은 유통기한과 저장 온도를 확인합니다.

3.올바른 조리 온도:

공공장소나 가정에서 요리할 때 충분히 요리되었다는 것을 확인하기 위해 내부 온도계를 사용하세요. 다양한 종류의 음식에 따라 권장되는 최적의 조리 온도가 있으므로 이를 준수하세요.

4.개인 위생 관리:

손과 손톱을 깨끗이 닦고 장갑을 착용하여 직접적인 접촉 시 가능성 있는 오염을 최대한 줄입니다.

5.위생적인 환경 유지:

주방과 저장 공간 등 환경에서 건강 상태와 위생 상태를 지속적으로 관찰하여 청결유지에 힘이 되어야 합니다.

식중독(Food Poisoning)  치료법 

1.수분 섭취:

탄수화물 전분 용액(ORS) 등 간단하지만 효과적인 수분 보충이 필요합니다.

2.적절한 휴식:

몸이 회복될 수 있는 충분한 휴식이 필요합니다.

3.약물 치료:

중증 경우에는 복강 내 감염 완화용 항균효과가 있는 약물 처방됩니다.

4.전문가 상담:

중증 혹은 지속되는 경우 전문가와 상담하여 추가적인 검사 및 치료 방안 모색하는 것이 좋습니다.

 

식중독(Food Poisoning)은 오염된 음식 섭취나 부적절한 조리 및 보관으로 인해 발병할 수 있으며 예방하기 위해서 안전하게 관리하는 것이 중요합니다. 그러나 만일 발본한다면 충분히다른 기능 하다면 전문가와 상담하여 추가 검사 및 적학세상진 찾아보세요